春の訪れとともに、親子で美味しいおやつを手作りしませんか？
お子さんたちと一緒に作れる、春の季節感たっぷりのおやつレシピをご紹介します。
親子で一緒に春の訪れを存分に味わいましょう。
①桜餅クッキー
春を感じる桜の香りと優しい甘さが楽しめる桜餅風味のクッキーは、親子で作るのに最適なおやつです。幼いお子さんでも型抜きのお手伝いなら活躍できるでしょう。
桜の花びらを散りばめた美しい見た目もポイント。
[材料]
・薄力粉…200g
・バター（無塩、室温）…100g
・砂糖…80g
・桜の葉エキス…小さじ1
・桜の花びら（食用のもの）…適量
[作り方]
①オーブンを170°Cに予熱しておきます。
②ボウルにバター（室温に戻したもの）と砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜたら、桜の葉エキスを加えてさらに混ぜ合わせます。
③薄力粉を②加えて、しっかりと混ぜます。生地がまとまるようになったらOKです。
④生地をラップで包み、冷蔵庫で約30分間冷やします。
⑤生地が冷えたら、生地を薄く伸ばし、クッキーカッターなどで型抜きしたら、その上に桜の花びらを飾りつけます。
⑥オーブンシートを敷いた天板にクッキーを並べ、170°Cのオーブンで約12〜15分焼きます。焼き色がついたら焼き上がり。
※焼きたてでもおいしいですが、少し冷ましてから食べるのがおススメです。
②いちごヨーグルトパフェ
栄養もあって見た目も華やかなおやつ。春の訪れを感じさせるいちごの爽やかな甘さが、子どもの心をくすぐります。
ヨーグルトと一緒にいちごを層にして、グラノーラやナッツをトッピングしてパフェに仕上げましょう。
[材料]
・いちご…200g
・ヨーグルト（無糖）…400g
・グラノーラ…適量
・ハチミツまたはメープルシロップ…お好みで
[作り方]
①いちごを洗ってヘタを取り、細かく切ります。
②ヨーグルトを器に入れます。半分ほどの量を使います。
③②のヨーグルトの上に、①で切ったいちごを散りばめます。
④グラノーラ（またはコーンフレーク）を③のヨーグルトといちごの上に軽く散らします。
⑤残りのヨーグルトをグラノーラ（またはコーンフレーク）の上にかけます。
⑥最後に、再びいちごをトッピングします。
⑦お子さんと一緒に、お好みの器に盛り付けて完成です。
さらに上から、ハチミツやメープルシロップをかけても良いですが、甘さが十分なら省略しても構いません。